LAMBRUSCO DI SORBARA Denominazione di Origine Protetta VINO SPUMANTE EXTRA BRUT
100% Lambrusco di Sorbara Vino rosso, spumante extra brut È il Lambrusco di una volta, quando i macchinari per la frizzantatura non esistevano. La prima fermentazione da mosto avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in bottiglia con successivo affinameto, maturazione sui propri lieviti. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, il vino offre profumi floreali, fruttati di fragoline di bosco e lamponi. Corpo e acidità sono ben evidenti e soprattutto, in equilibrio. La persistenza è lunga, vigorosa e armonica nel retrogusto.